مهما يحدث في البلد والعالم ، ولكن الناس بحاجة لتناول الطعام والشراب كل يوم. بما في ذلك خبراء Roskachestvo ، الذين قاموا بتجميع قائمة بأفضل وأسوأ فئات المنتجات من حيث السلامة والجودة. ونعرضها على انتباهك ونخبرك ما هو الخطير الذي وجد في السلع منخفضة الجودة.
كيف كان الاختبار
تم تلخيص نتائج الاختبار لجميع فئات الطعام والشراب.
في كل فئة ، تم أخذ عدد المنتجات ذات التصنيف الباطل ، وكذلك المنتجات التي تستحق درجة عالية من 4.5 وما فوق ، في الاعتبار.
ثم حسب الخبراء النسبة المئوية للمنتجات الأكثر أمانًا وأعلى جودة من إجمالي عدد العلامات التجارية التي تم اختبارها (TM). وكلما ارتفعت هذه النسبة ، زاد أمان الفئة.
تنطبق نفس القاعدة على فئات البضائع الخطرة. كلما ارتفعت نسبة المنتجات المتدنية ، كانت الفئة أسوأ.
يتم تضمين ممثلين من الفئات التي يوجد بها 17 علامة تجارية على الأقل في التصنيف النهائي. إذا لم تكن هناك في فئة معينة منتجات ذات علامة جودة فحسب ، بل أيضًا أكثر من ثلاثة علامات تجارية تم إعادة تصنيفها إلى الصفر ، فقد تم استبعادها من قائمة الفئات الآمنة.
فئات الطعام الأكثر أمانًا
تتضمن القائمة:
- فودكا
- زيت عباد الشمس غير المكرر
- تجفيف
- حبوب الحنطة السوداء
- الكريمة الحامضة
أخطر فئات المواد الغذائية
تتضمن القائمة:
- شواء لحم الخنزير
- الجبن المزجج
- كونياك
- Cervelat
- حبوب الإفطار
ما تم العثور عليه في أخطر المنتجات من مختلف الفئات
- الكونياك - علامات واضحة على التزييف. وهذا يعني أن العديد من العينات التي خضعت للاختيار الدقيق في مختبر الجودة ، تم صنعها من الكحول غير العنب.
يمكننا القول أن فئة البراندي لم تكن محظوظة على الإطلاق. لم يتمكن أي من ممثليها من الحصول على علامة الجودة ، وكانت 16 علامة تجارية لها تصنيف باطل تمامًا. - اتضح أن المنتجات الشائعة مثل البيرة وعصير الطماطم يمكن أن تؤدي إلى التسمم. في المنتجات منخفضة الجودة من هذه الفئات ، حدد الخبراء مكونات النكهة والكائنات الدقيقة الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى Roskachestvo أسئلة حول جودة معالجة المياه في هذه المشروبات.
- في فئة "منتجات الألبان" ، تتمثل أعلى مخاطر الجودة في الجبن والزبدة بنسبة 82.5 في المائة من الدهون. غالبًا ما يجدون في منتجات الألبان ضيفًا غير مدعو مثل E. coli ، بالإضافة إلى الدهون النباتية والمضادات الحيوية.
- استقر ضيوف آخرون غير مدعوين في الحبوب ذات الجودة المنخفضة - الخنافس ، سواء الحية أو الميتة بالفعل ، والمواد الكيميائية الخطرة (مبيدات الآفات) وشوائب المعادن ذات الخصائص المغناطيسية.
- في كافيار سمك السلمون - أسوأ ممثل لفئة "الأسماك والمأكولات البحرية" غالبًا هو Escherichia coli ، وهو أيضًا Escherichia coli. أربع مرات ، وجد خبراء Roskachestvo بكتيريا المكورات العنقودية في عينات الاختبار التي يمكن أن تسبب التهابات قيحية لأعضاء وأنسجة مختلفة ، وكذلك مسببات الأمراض الأخرى.
- وفقا لنتائج دراسة عن المنتجات الغذائية الخطرة والآمنة التي أجرتها Roskachestvo في عام 2020 ، اتضح أن هناك شواء مصنوع من لحم الخنزير والزلابية واللحم المفروم "Domashny" - الروليت الروسي. تحتوي منتجات اللحوم الخطرة على مضادات حيوية و Escherichia coli والعديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
- وحتى مثل هذا التجفيف الآمن والملح الصالح للأكل من فئة "البقالة" يمكن أن يشكل تهديدًا للصحة. قد تحتوي على: E. coli ، السموم الفطرية تسمى Ochratoxin A ، والعامل المسبب لمرض البطاطس.
